Cách làm tương ớt chua ngọt đậm đà khó cưỡng ăn với gà rán

Gà rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, món ăn này thường có vị hơi nhạt, vì vậy, tương ớt chua ngọt là một loại gia vị không thể thiếu để làm tăng hương vị cho món ăn.

Tương ớt chua ngọt là loại tương ớt có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, rất phù hợp để chấm gà rán. Cách làm tương chua ngọt cũng khá đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể tự làm tương ớt chua ngọt thơm ngon ngay tại nhà. Hãy cùng Gà Rán FKT học cách làm tương ớt xí muội chua ngọt này nhé.

1. Chuẩn bị đẩy đủ nguyên liệu pha tương ớt chua ngọt

Bạn chỉ cần 15 phút là có thể thưởng thức món tương ớt thơm ngon này! Đây là những gì bạn sẽ cần:

• Tỏi: Tỏi tươi là sự lựa chọn tốt nhất để tạo nên hương vị đậm đà cho tương ớt. Bạn có thể băm nhuyễn hoặc xay tỏi để tiện lợi hơn trong quá trình chế biến.

• Gừng: Gừng sẽ mang lại vị tươi mát và hương thơm hấp dẫn cho tương ớt. Hãy thái lát hoặc băm nhỏ gừng trước khi sử dụng.

• Ớt: Ớt là nguyên liệu tạo nên độ cay của tương ớt. Bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị của mình. Loại ớt thường được sử dụng là ớt sừng đỏ hoặc ớt Thái.

• Đường: Đường trắng là loại đường phổ biến nhất để làm tương ớt chua ngọt.Đường sẽ giúp cân bằng vị chua và cay, tạo nên hương vị hài hòa cho tương ớt.

• Giấm trắng: Giấm trắng sẽ mang lại vị chua dịu cho tương ớt. Bạn có thể sử dụng giấm gạo hoặc giấm táo đều được.

• Nước: Nước sẽ giúp loãng tương ớt, tạo nên độ sệt vừa phải.

• Sriracha: Sriracha là một loại tương ớt Hàn Quốc có vị cay và hương thơm đặc trưng. Bạn có thể thêm sriracha vào tương ớt chua ngọt để tăng thêm độ cay và hương vị.

• Bột bắp: Bột bắp sẽ giúp tạo độ sánh mịn cho tương ớt. Bạn hãy hòa tan bột bắp với nước trước khi thêm vào tương ớt để tránh bị vón cục.

Chuẩn bị đẩy đủ nguyên liệu pha tương ớt chua ngọt

2. Cách làm làm tương ớt chua ngọt

Quá trình chuẩn bị nước sốt này cực kỳ dễ dàng và chỉ cần một cái nồi:

• Rửa sạch ớt, bỏ cuống và bỏ hạt.

• Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

• Cạo vỏ gừng, thái lát mỏng.

• Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo nhỏ, cho tỏi, gừng và ớt vào xào thơm khoảng 1-2 phút.

• Cho đường, giấm trắng, tương ớt Sriracha (nếu có) và nước vào chảo, khuấy đều cho tan đường.

• Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa nhỏ và đun liu riu khoảng 3-5 phút. Chú ý khuấy đều thỉnh thoảng để tránh tương ớt bị cháy.

• Hòa tan bột bắp với 2 muỗng canh nước, sau đó cho phần bột bắp đã hòa tan vào chảo tương ớt, khuấy đều cho đến khi tương ớt sệt lại.

• Tắt bếp và để tương ớt nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Cách làm làm tương ớt chua ngọt

Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị của mình. Nếu muốn tương ớt có màu đỏ đậm hơn, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm đỏ. Bảo quản tương ớt trong tủ lạnh trong hũ kín khí có thể bảo quản được vài tuần. Chúc bạn thành công với công thức làm tương ớt chua ngọt này!

3. Cách làm tương ớt chua ngọt Hàn Quốc chuẩn vị Hàn

Cách làm tương ớt chua ngọt Hàn quốc, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Bên cạnh dùng để châm, tương ớt có thể chế biến món gà rán Hàn Quốc sốt chua ngọt.

Nguyên liệu:

• 500g ớt chín tươi, mọng nước

• 1 quả táo

• 30g tỏi

• 10g gừng

• 10g bột gạo nếp

• 30g đường

• 30g muối

• 20g giấm gạo

Cách làm tương ớt chua ngọt Hàn Quốc chuẩn vị Hàn

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch ớt, bỏ cuống, bỏ hạt.

• Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Táo rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp

• Cho ớt, gừng, tỏi, táo đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

• Thêm đường, muối, giấm gạo vào hỗn hợp vừa xay xong, trộn đều.

• Sau khi được hỗn hợp sền sệt, cho bột gạo nếp vào trộn đều và xay thêm khoảng 10-15 giây.

Bước 3: Ủ tương ớt

• Đổ tương ớt vào hộp thủy tinh khô, kín.

• Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần để lên men.

Tương ớt chua ngọt Hàn Quốc có thể dùng để chấm các món ăn như gà rán, khoai tây chiên, bánh mì,... Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tương ớt để tẩm ướp các món thịt, cá, hải sản,... để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

4. Góc sáng tạo - Gà sốt tương ớt chua ngọt đậm đà

Gà chua ngọt là một trong những món ăn hấp dẫn được mọi người yêu thích. Nhưng điều gì ở nó mà mọi người yêu thích? Đó có thể là gà tẩm bột chiên giòn hay nước sốt chua ngọt đậm đà, hay sự kết hợp của cả hai đã khiến món ăn trở nên thú vị đến vậy.

Tuy nhiên, nước sốt vẫn là điểm nhấn của món ăn ngay cả khi bạn bỏ qua thịt gà và các loại rau bổ sung như bông cải xanh hoặc nấm.

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà (đùi, cánh, lườn đều được)

• 40g đường

• 10ml nước cốt chanh(hoặc dấm)

• 20ml tương ớt

• 50ml nước lọc

• 30ml nước mắm

• 1 củ tỏi

Góc sáng tạo - Gà sốt tương ớt chua ngọt đậm đà

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chiên gà

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào cho nóng già.

• Cho gà vào chảo, chiên vàng đều các mặt.

Bước 3: Làm sốt chua ngọt

• Cho tỏi băm vào chảo phi thơm.

• Cho đường, nước cốt chanh, tương ớt, nước lọc, nước mắm vào chảo, khuấy đều cho tan đường.

• Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa nhỏ và đun liu riu khoảng 5 phút.

Bước 4: Hoàn thiện

• Cho gà đã chiên vào chảo sốt chua ngọt, đảo đều cho gà thấm sốt.

• Tắt bếp và múc gà sốt chua ngọt ra đĩa.

Bạn có thể điều chỉnh lượng tương ớt để món gà chua ngọt có vị cay theo ý thích. Nếu muốn gà sốt chua ngọt có màu sắc bắt mắt hơn, bạn có thể thêm một chút cà chua bi hoặc ớt chuông vào sốt. Gà sốt chua ngọt có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thơm mùi tỏi, rất hấp dẫn. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.

5. Bảo quản sốt tương ớt chua ngọt đúng cách 

Tương ớt chua ngọt là loại gia vị phổ biến dùng kèm với rất nhiều món ăn. Tuy nhiên, tương ớt có thể bị hỏng nếu bạn không biết cách bảo quản đúng. Dưới đây là một số cách bảo quản tương ớt chua ngọt để thêm phần kéo dài thời gian sử dụng:

• Sau khi sử dụng, bạn nên đậy kín nắp để tránh không khí xâm nhập, gây hư hỏng.

• Nên bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ giúp ngăn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

• Nếu muốn thời gian sử dụng lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông. Thời hạn sử dụng tương ớt chua ngọt ở ngăn mát là khoảng 1 tháng, còn ở ngăn đông là khoảng 3 tháng.

• Chia thành nhiều phần nhỏ cho mỗi lần sử dụng để tránh lãng phí.

•  Sử dụng dụng cụ sạch để lấy tương ớt.

• Kiểm tra tương ớt thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng như nổi váng, có mùi lạ, màu sắc thay đổi. Nếu tương ớt có dấu hiệu hư hỏng, bạn nên bỏ ngay.

Bảo quản sốt tương ớt chua ngọt đúng cách 

Tương ớt chua ngọt là một loại gia vị phổ biến, có thể dùng kèm với rất nhiều món ăn, đặc biệt là gà rán. Cách làm cũng khá đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể tự làm tương ớt chua ngọt thơm ngon ngay tại nhà.

Hãy cùng Gà Rán FKT trổ tài làm tương ớt chua ngọt ngay tại nhà và thưởng thức món gà rán thơm ngon nhé!